一、現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)文件中部分有關(guān)“天然”的術(shù)語(yǔ)

　　（1）天然食品

　　《食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ)》（GB/T 15091-1994）規(guī)定，天然食品（natural food）指“生長(zhǎng)在自然界，經(jīng)粗（初）加工或不加工即可食用的食品”。征求意見稿規(guī)定“天然食品成分”原材料應(yīng)“來源于植物、藻類、真菌、動(dòng)物、微生物、礦物質(zhì)或海水中的一種或幾種”，并沒有規(guī)定應(yīng)來源于“天然食品”。

　　（2）天然香辛料

　　《天然香辛料 分類》（GB/T 21725-2017）中，天然香辛料，是可直接使用的具有賦香、調(diào)香、調(diào)味功能的植物果實(shí)、種子、花、根、莖、葉、皮或整植株等天然植物性產(chǎn)品。

　　（3）天然香料

　　GB 2760實(shí)施指南中，天然香料是指用物理方法或者酶法或者微生物法工藝從動(dòng)植物來源（可以是未加工過的，也可以是經(jīng)過了適合人類消費(fèi)的傳統(tǒng)的食品制備工藝加工過的）制得的具有香味性質(zhì)的天然香味復(fù)合物或者化學(xué)結(jié)構(gòu)明確的香味物質(zhì)。GB 2760中天然香料的原材料限定于“動(dòng)植物來源”。

　　（4）天然腸衣

　　《天然腸衣》（GB/T 7740-2022）規(guī)定，天然腸衣是健康牲畜的小腸、大腸和膀胱等器官，經(jīng)過刮制、去油等特殊加工，對(duì)保留的部分進(jìn)行鹽漬或干制的動(dòng)物組織，是灌制香腸、香肚等的衣膜。

　　（5）天然莧菜紅

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 天然莧菜紅》（GB 1886.110-2015）規(guī)定，天然莧菜紅是以紅莧菜可食用部分為原料，經(jīng)水提取，乙醇精制獲得的。天然莧菜紅的加工過程沒有改變成分。