乳糖不耐受， 是由于機體乳糖酶分泌不足，不能完全消化分解牛乳中的乳糖導致。因此，我們可以這樣做：

　　第一種，不放棄牛奶

　　少量多次飲用普通牛奶，可以將牛奶與其他食品搭配在一起。

　　選擇無乳糖牛奶，去掉乳糖、但是鈣和蛋白質還都在呢。

　　第二種，放棄牛奶，選擇替代品

　　· 酸奶：經過發酵，分解了大部分乳糖。獨特風味還有有益菌，建議選擇無糖的！

　　· 奶酪：牛奶經殺菌、發酵、排出乳清后濃縮而成，乳糖少了。如下圖中1片奶酪≈100ml牛奶。奶酪鈣、蛋白質豐富，但是制作過程中需要食鹽，因此選擇時注意看看營養成分表的鹽含量。